Mon petit déjeuner « Bonne Humeur »

Vous mangez le matin?

Moi oui!  et c’est même parfois mon repas préféré.

Il y a presque 4 ans maintenant, j’ai coupé la farine et le sucre de mon alimentation. Je sais que pour plusieurs, ça peut sembler IMPOSSIBLE – même pour moi au départ c’était comme une montagne dont le sommet était impossible à atteindre!

J’aime le pain (surtout frais sorti du four!). J’aime les pâtes – à toutes les sauces. J’aime les desserts et le chocolat.

Vous remarquez que je dis j’aime et non j’aimais? C’est voulu.

Ce n’est pas parce que je n’en mange plus que j’ai cessé d’aimer! HAHAHA!

Et parfois, je sens qu’il s’en faut de peu pour que ma volonté fléchisse. Mais non. Je me répète la même phrase que lorsque j’ai coupé la cigarette (Oui. J’ai déjà fumé!).

Ma super phrase?

Que je mange tout ça ou que je n’en mange pas, l’envie va passer.  Et ça passe!

Où je m’en vais avec ça?

Je vous disais que le petit déjeuner était même parfois mon repas préféré. Parce que certains matins, c’est la fiesta dans mon assiette!

Voici ma recette « Petit Déjeuner Fiesta ».

Ingrédients pour le « gâteau »

• 1 banane (ou 4 on de banane) en purée (j’écrase à la fourchette)
• 1 oeuf
• ½ on de beurre de noix (j’utilise habituellement du beurre d’arachide naturel ou du beurre de noisette selon ce qui est à la maison)
• 1/4 T de gruau rapide non cuit.
• 1/4 c.à thé de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• ½ c.à thé vanille
• 1 pincée de cannelle

Mélanger tout ça et mettre dans un ramequin ou une tasse.

Cuire au micro-ondes pendant 3 minutes.

Une fois cuit, placer sur une assiette et napper de la « sauce ».

Ingrédients pour la « sauce »

• ½ on de beurre de noix
• 1 à 2 c.à table d’eau chaude

Mélanger les deux à la cuiller et, si besoin, ajouter un peu d’eau pour obtenir une consistence de sauce (mais pas trop liquide)

Vous pouvez aussi choisir de garnir avec 1 c.à table comble de yogourt nature à la place de la « sauce »

Garnir avec 2 on de petits fruits ou de morceaux de banane.

Voilà!

Non seulement c’est savoureux mais en plus, c’est satisfaisant comme portion!

Pas de farine. Pas de sucre ajouté.

Plein d’énergie et de ventre content!

Vous m’en donnerez des nouvelles si vous essayez.

Et comme dirait Julia Child, Bon Appétit!

Rire, joie et santé

Linda